Стоимость охлажденной семги и форели в рознице в ближайшее время может увеличиться как минимум на 20 процентов и превысить 600 рублей за килограмм, говорится в прогнозе Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка.
По мнению экспертов Ассоциации, это будет связано с повышением цен норвежскими поставщиками. Цена на охлажденный лосось весом от пяти килограммов, который закупается преимущественно российскими и китайскими импортерами, выросла до исторического максимума и превысила девять долларов (примерно 297 рублей) за килограмм. Европейские компании традиционно покупают более мелкий лосось: от трех до пяти килограммов. Его цена осталась на уровне 5,5-6,5 доллара за килограмм