Фото с сайта губернатора
Губернатор Челябинской области Михаил Юревич отметил, что России необходим техрегламент для производства мясных изделий. Добиваться принятия документа должен Союз мясопроизводителей. Норма позволит покупателям колбасы видеть, что за мясо использовано в производстве продукта, какой категории, где произведено. В идеале потребители смогут даже проверять указанную информацию. Сейчас в составе колбасы пишется абстрактно: «мясо». И это может быть все что угодно: измельченные в пасту жилы, копыта, хрящи, элементы желудочно-кишечного тракта и ароматизаторы.
– В итоге получаем очень недорогое колбасное изделие, что стимулирует завоз некачественных продуктов из-за границы, дестимулирует производство качественных изделий, – говорит Михаил Юревич. – Техрегламент подстегнет заводы к развитию качественного мясного животноводства, а обрезь пойдет на корм животным, как это и должно быть.